Koubun Kojima
仙台銀座で花咲く醸造酒が楽しめる店！『がんばる！イチオシ飲食人』vol.8 銀座酒場 Bouquet
銀座酒場 Bouquet オーナー 右田若葉 常に高みを目指す。 お客様、スタッフ、お酒…への愛に溢れる 右田氏が語った飲食業のすばらしさとは――？
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仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見！仙台の飲食業界できらりと輝く人＝飲食人をクローズアップ。
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Koubun Kojima
2016年9月28日読了時間: 1分
築館で「漢方牛」の六次化を実現させたレストラン幸之助オーナー登場！『ようこそ！凄腕飲食人』vol.3漢方和牛料理 幸之助
株式会社 セキムラ 代表取締役 関村 清幸（せきむら せいこう） BSE問題を機に「食のあり方」を生産者として大転換する。 何を食べたら健康にいられるのか？ 産地ブランドとは違う、独自の発想から「漢方牛」を誕生させた、 関村氏が飲食店を開業した訳とは？
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2016年9月28日読了時間: 1分
開店１年目！二日町のフレッシュオーナー登場！『がんばる！イチオシ飲食人』vol.5 魚・炭・酒 おはし二日町
魚・炭・酒 おはし二日町 店主 菅野 大輔（かんの だいすけ） 将来こんな店を作りたい。 ある店との出会いから、飲食業界にのめり込み、 ひたすらに努力し続けた。 開店1年目の店主が語った開業への思いとは—。
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2016年9月28日読了時間: 1分
鳴子で採れた蕎麦を味わえるカフェ！『がんばる！イチオシ飲食人』vol.6 蕎麦カフェ田伝
株式会社 スマイルフィールド 代表取締役 中鉢 秀俊（ちゅうばち ひでとし） 「楽しく農業を。」 しかし、その思いだけではやっていけない。 描いた理想を実現するために 中鉢氏は何を考え、何を実行したのか———。
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Koubun Kojima
2016年8月30日読了時間: 1分
障がい者雇用で、関わる人を幸せにするレストラン経営「六丁目農園」オーナー登場！！『ようこそ！凄腕飲食人』 vol.2 六丁目農園
株式会社 アップルファーム 代表取締役 渡部 哲也（わたなべ てつや） 思わず笑顔になる、癒される。 不思議と人を惹きつける六丁目農園。 そこに至った道のりと秘訣とは？
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Koubun Kojima
2016年8月29日読了時間: 1分
五橋通りの家庭的フランス料理店オーナー登場！ 『がんばる！イチオシ飲食人』vol.3 La fleur de cerisier
La fleur de cerisier 代表 佐藤 史（さとう ふみひと） 「地元の人に愛される店に。」 その願いを込めてつけられた店名。 穏やかな店主の飲食店出店の決意とは…？
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Koubun Kojima
2016年8月28日読了時間: 1分
こだわりの酒を楽しむ大人の隠れ家！ 『がんばる！イチオシ飲食人』vol.4 米とぶどう・なかぐろ
米とぶどう・なかぐろ 代表 飯島 英彦（いいじま ひでひこ） とんがった店主ととんがったお店。 なぜ飲食なのか、なぜプロであるのか、 その愛のこもった熱い思いとは…？
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vol 001 オールスパイス
2016年7月12日読了時間: 1分
日本一のナポリタン・オーナー登場！『ようこそ！凄腕飲食人』vol.1 HACHI
株式会社オールスパイス 代表取締役 角田 秀晴(かくた ひではる) 宮城で37年間愛される洋食レストランHACHI。 地元にこんなにも愛されるヒミツとは…？ 日本一のナポリタンはどのように生まれたか？
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Koubun Kojima
2016年7月11日読了時間: 1分
早くも人気店のフレッシュオーナー登場！『がんばる！イチオシ飲食人』VOl.2 まるたけ
中華そば まるたけ 代表 佐々木 剛彦(ささき たけひこ) 魂のこもった一杯の「煮干し」ラーメン。 できるまでにはどれほどの道のりが…？
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Koubun Kojima
2016年7月10日読了時間: 1分
北四番町のフレッシュオーナー登場！『がんばる！イチオシ飲食人』VOl.1 トリとヤサイとサケ ともやん
トリとヤサイとサケ ともやん 代表 高橋 智章(たかはし ともあき) 女将 高橋 麻子(たかはし あさこ) 2015年3月11日オープン。 あったかい雰囲気で味わえるトリとヤサイとサケの原点とは…？
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