Koubun Kojima2016年10月28日読了時間: 1分宮城初お寺caféを実現させたパワフル女性オーナー登場!『ようこそ!凄腕飲食人』vol.4お寺cafe夢想庵お寺cafe夢想庵 オーナー 杉田 史(すぎた ふみ) 自分は不幸だと勘違いした長い日々を乗り越え、 お寺cafeをオープン。 お客様ゼロだった店には、 今では、多くの人が押し寄せる。 それが可能になった訳とは ――
Koubun Kojima2016年10月28日読了時間: 1分地域に根付く店づくり!『がんばる!イチオシ飲食人』vol.7 焼肉 牛粋株式会社 ゑびす 代表取締役 佐藤 勝郎 自社に向き合いだした答え。 なぜ今焼肉なのか? なぜこの地に牛粋をつくったのか? 佐藤氏が語った開業秘話とは ――
Koubun Kojima2016年10月27日読了時間: 1分仙台銀座で花咲く醸造酒が楽しめる店!『がんばる!イチオシ飲食人』vol.8 銀座酒場 Bouquet銀座酒場 Bouquet オーナー 右田若葉 常に高みを目指す。 お客様、スタッフ、お酒…への愛に溢れる 右田氏が語った飲食業のすばらしさとは――?