Koubun Kojima2016年12月28日読了時間: 1分女性に支持される仕掛けが散りばめられた焼肉店。 『ヤキニクバルQUATTRO HERMANA』vol.12.2017やって楽しい、好きなことを仕事にしたい! 飲食業未経験・経営未経験ながら、 夫の支えで初出店を果たした。 夫婦が出した新しい焼肉店の形とは−−−?
Koubun Kojima2016年12月28日読了時間: 1分石巻駅から徒歩30秒!石巻で“元気”と“笑顔”を発信する居酒屋 『八鶏飯蔵 極 駅前店』vol.11.2017DNAが飲食好きになっている。 親子経営だからと言って甘えず、 真面目に楽しんで飲食業を勉強した。 震災後初の新店をオープンした 林氏が描く将来の会社の形とは−−−?
Koubun Kojima2016年12月28日読了時間: 1分静岡県藤枝を中心に居酒屋業を営む 看板のない居酒屋『岡むら浪漫』(第一夜)vol.6.201735歳まで好きなことをして生きてきた。 ある日を境に居酒屋業にのめり込んだ岡村氏が作った店は、 看板もない、広告もしない口コミで広がる居酒屋。 それにも関わらず、 静岡だけでなく全国からお客様が訪れる。 なぜ、看板のない店が繁盛店になったのか。 岡村氏の考える居酒屋業とは−−−?