Koubun Kojima2017年4月1日読了時間: 1分はらこ飯発祥の地亘理で想いをかたちにする『旬魚・鮨の店 あら浜』vol.8.2017東日本大震災のその日、 自分の命と同じくらい大切な店から逃げる気はなかった。 絶望の中、出逢ったご縁を大切に 亘理に帰ることを決意し、再オープンした亘理店。 再び仲間と共に歩みだした塚部氏が目指すこととはー?
Koubun Kojima2017年4月1日読了時間: 1分家族、お客様、スタッフ…が繋がる手打ちうどんとサケの店 『SAKE UDON 善知鳥』vol.016.2017自分にできる社会貢献を。 障がい者の皆さまが、 プロの仕事をすることを通して、 働くことの喜びを感じてもらいたい。 35年間飲食業を経験してきたからこそできる 障がい者福祉サービスとは−−?