Koubun Kojima
丸森町の憩いのカフェ ゆるりと過ごす至福の時間 『川のほとりのコーヒースタンド CawaCaffe'』GF-vol.46.2018
学生時代に始めた飲食業 次第に魅力にハマり20代で独立へ うまく行っていた矢先 規模拡大で大失敗。 ドン底に落ちるも 自家製チーズの販売で起死回生を遂げる。 現在は、人口の少ない県南で カフェとレストランを経営。 多角的に物事を捉え 戦略的な経営で...
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仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見！仙台の飲食業界できらりと輝く人＝飲食人をクローズアップ。
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