Koubun Kojima2020年1月9日読了時間: 1分一関の郷土料理を歴史ある蔵で味合える『 蔵元レストラン せきのいち 』 ①前編YS-vol.40.2020「世の人々が嬉しくなる一番の酒造りを」と 名付けられた「世嬉の一」 先祖代々脈々と受け継がれてきた 「町」とともに生きるDNA 経営の3つの柱「根本」「長期」「全体」に 照らし合わせ大切に守っていく 自分たちにご縁あって預けられた1つの箱...
Koubun Kojima2020年1月9日読了時間: 1分モスクのあるインドネシア料理店『 Warung Mahal (ワルンマハール) 』GF-vol.63.2020震災後、ボランティア活動で 南三陸を訪れ、そのご縁があり 地元の新潟県から 気仙沼市に移住した。 よそ者に寛容だと感じた、気仙沼市で、 海外の人も日本人も 誰でもwelcomeなお店づくりをする小出氏。 天職に出会い 「東北にいる在日外国人のための居場所作りや、...