宮城のお酒【 阿部勘 】は、

すっきりさらっと軽快で爽やかな飲み口。

 

福島のお酒【 天明 】は、やさしい酸を感じ、

和食だけでなく洋食にも合いそうだ。

 

3杯目は、ふだん選ばないようなお酒をあえて提供してくれるところも粋な心遣い。

奈良のお酒【 風の森 】は、なんといっても、このシュワシュワ感が堪らない。

新しい味に出会った喜びで、体温が一気に上昇し上機嫌。

 

 

お通しからさっそく美味しくて、心をぐっと掴まれる。

「料理にいろんな日本酒を合わせて飲んでみてください。味わいが変わりますよ！」

というマスターの言葉を思い出し、いざ実践。

確かに！合わせる日本酒によって１つの料理で３つの楽しみができる。

 

まずは【 無農薬野菜のサラダ(700円) 】

紫色がキレイなシャドークイーンのポテトチップスや数種類のダイコン、

畑のキャビアとんぶりがアクセントとなっていて美味しくヘルシー。

自家製玉ねぎドレッシングの玉ねぎだってもちろん無農薬。

だから安心してバクバク食べられる。