次は、【初鰹のタタキ デコポンソース(880円)】

ほのかに香る柑橘系のさわやかな酸味。

季節を感じられるメニューもまた魅力のひとつだ。

さて、いよいよ、主役のうどんの登場である。

数種類あるうどんメニューの中から迷った挙句

【濃厚鶏ダシうどん(750円)】をチョイス。

旨みが凝縮されたこの鶏ダシにピッタリ合ううどんを、

試行錯誤の末に完成させたと聞き、期待がぐんと高まる。

天然素材ににこだわった手打ちうどんとは、いかなるものか？

もう待ちきれない！

「 お待たせしました！ 」の声に勢いよく振り向くと、

そこには、でっかいかしわ天がドーンと乗ったうどんが！

おぉー、美味しそう！まずは、かしわ天をがぶり。

しっとりやわらかな仕上がり。これが鶏の胸肉とはとても思えない。

ここにも丁寧な仕事ぶりがうかがえる。

そして、ついにこの時がきた。うどんに箸を伸ばす。

日頃食べているうどんと比べるとやや細めの麺は、

どろっとした白濁濃厚のつゆとよくからむ。

まるで、つゆと麺を同時にすすっているような感覚だ。

ちょこんと盛り付けられた梅干しの酸味が食欲を掻き立て、

コクがあるがしつこくないので、一気にズルズルっと食す。

食べ終えてしまうのが惜しいほどの後味の旨さ。

見た目以上のボリュームに満足すること間違いなし！

うどんの旨さをさらに堪能すべく、今度は、焼きうどんで

【すき焼き風 三又うどん２(980円)】を頼んでみた。