石巻駅から徒歩5分、住宅街にある隠れ家的お店

『味処 よし竹 』は知る人ぞ知る名店だ。

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　自分の納得のいく食材をお客様に届けるために、店主自ら市場に出向き新鮮な魚介類を仕入れているという。地物の旬の食材しか使わないという徹底ぶりには脱帽だ。

　４２年の経験から品質は「見れば分かる」という確かな目利き。完全予約制で決まったメニューのないオンリーワンスタイルは開店当初からというから驚きだ。

これは、多くのファンがいるからこそ成り立つに違いない。

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　お客様の心をつかんで離さない秘密を探るべく、本日は予算ひとり3,000円(飲み物別）で３人で訪れた。

　職人の技とこだわりがギュッと詰まった料理が、次々にテーブルに運ばれてくる。まずは「アンコウのとも和え」から。店主曰く一番旨い頭の部分だけを味噌で和えているという。臭みは一切無く、濃いめの味が酒の肴にピッタリだ。

　そしてお次は海のフォアグラ「あん肝」。まったりとした濃厚な旨みは食べ終えてしまうのが惜しいほどで、日高見とともにチビチビといただく。