仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見！仙台の飲食業界できらりと輝く人＝飲食人をクローズアップ。
石巻駅から徒歩５分。
蓮のイラストが描かれた外観が印象的な可愛らしいカフェに到着。
カフェと言えども、ドリンクやケーキ以外に料理メニューも充実しているのが
ここ『カフェ蓮』さんの特徴だ。
料理メニューもケーキも日替わりで楽しめ毎日来ても飽きないため、
ランチ時はいつも満席の人気店である。
安心安全な食べ物を提供したいというオーナーの想いがどの料理にもあふれている。
石巻よくばりプレート(1,200円)は土日限定。
仕入れ状況によって内容は異なるが、
ほぼ石巻産の食材なので地元の人たちだけでなく
観光客にも人気があるという。
この日の内容は、金華サバの唐揚げ・鹿肉のロースト・カキのオイルマリネ
森林どりのソテー・お稲荷さんのコロッケ・自家製ピクルス。
お肉もお魚も野菜も楽しめる、一度で三度お得なワンプレートだ。
もちろん全部手作りで、注文を受けてから調理するので、
アツアツ出来立てをいただける。
臭みがなくしっかりした歯ごたえの鹿肉は、玉ねぎソースとの相性も良く
とても美味しい。
お稲荷さんのコロッケは、
衣の代わりに油揚げを使用しているアイディア料理だ。
サラダボウルランチ(800円)の予想以上のボリュームに驚く。
これだけで一日分の栄養を取れる気がする。
水菜、人参、切干し大根、白菜、トマトなど色とりどりの野菜が約１０種類。
シャキシャキとした食感が新鮮さを物語っている。
とろっとした温玉の濃厚な旨みが野菜の甘さをさらに引き立てる。
ショウガやゴマが入った自家製ドレッシングは
酸味少なめの程よい甘さでご飯が進む味。
サラダをおかずにご飯を食べたのはこれが初めて。
日頃の野菜不足を解消できて身体が喜んでいるのが分かる。
付け合わせのほうれん草のごま和えと大根のスープも嬉しい限りだ。
どちらのメニューもライスは白米か玄米かを選べる。また大盛りも無料。
そして、パティシエでもある齋藤さんのケーキも外せない。
単品ケーキ(400円)の他に選べるドリンク付きのケーキセット(650円)がある。
全種類を制覇したい気持ちと葛藤し選んだのは、
ガトーショコラのケーキセットとほうじ茶のチーズケーキ。
ずっしり感のある見た目とは異なりフワフワなめらか食感のガトーショコラ。
深煎りの珈琲との相性も抜群だ。
黒豆入りのチーズケーキは口に含んだ瞬間、ほうじ茶の良い香りがふわっと広がる。
甘さ控えめでしっとりなめらかな口あたり。
ケーキの美味しさに完全にノックアウト。
たまらずゴマのシフォンケーキをテイクアウトすることに。
自宅でこの幸福をまた感じられると思うと嬉しくてたまらない。
■SHOP DATA
【店名】Cafe 蓮
【営業時間】火曜〜土曜11:00〜19:00
日曜 11:00〜17:00
定休日 月曜日
【TEL】070-1141-5238
【住所】宮城県石巻市立町2-7-26