築館で「漢方牛」の六次化を実現させたレストラン幸之助オーナー登場！『ようこそ！凄腕飲食人』vol.3漢方和牛料理　幸之助

株式会社 セキムラ

代表取締役　関村 清幸（せきむら せいこう）

BSE問題を機に「食のあり方」を生産者として大転換する。

何を食べたら健康にいられるのか？

産地ブランドとは違う、独自の発想から「漢方牛」を誕生させた、

関村氏が飲食店を開業した訳とは？